嗜酸性粒细胞性食管炎（EoE）：这可能是你从未听说过的最常见的过敏反应. 这是一种导致食道（连接嘴和胃的管道）组织膨胀的疾病，使进食和吞咽变得困难, 在过去的十年里，这种情况越来越多，尤其是在儿童中.
“增加的部分原因是大发娱乐越来越关注症状，并更快地做出诊断,” 雅各布·罗布森，医学博士，硕士, a 犹他健康大学的儿科胃肠病学家. “大发娱乐也看到这种情况的增加，反映了其他过敏性疾病的发病率上升, 像哮喘, 湿疹, 还有花生过敏."
EoE的一个常见症状是许多父母面对孩子的行为：挑食. 患有EoE的婴幼儿可能会完全避免进食或避免某些食物，因为它们难以吞咽或吞咽疼痛. 有时吞咽功能障碍会导致呕吐. “直到孩子长大了，他们才真正能够解释到底发生了什么。. 罗布森. “然后他们就能很好地描述症状，说难以消化的固体食物会卡在他们的食道里，他们必须喝更多的水或‘强力吞咽’才能把它吞下去。."
EoE的诊断目前是通过内窥镜检查. 孩子被全身麻醉，然后从喉咙插入到食道，检查组织，并取小样本（活组织检查）在显微镜下观察. 诊断和治疗EoE的医生承认，这种情况并不理想. “大发娱乐正在努力寻找一种非侵入性的诊断和治疗EoE的方法。. 罗布森. “血液或唾液测试是追踪这种疾病的更好方法."
一旦做出诊断，下一步就是确定是什么引发了这种反应. 导致EoE发作的最常见过敏原是牛奶、鸡蛋、大豆和奶制品. 但由于爆发的性质，很难追踪. 罗布森说：“对于像花生过敏这样的事情，反应是立即的。. “但对于EoE来说，这更多是一种延迟反应. 在症状恶化之前，你可能已经吃了几周或几个月了."
因为反应发生的方式, 通常，从饮食中剔除食物并观察反应比等待过敏触发更容易. 因此，调整饮食是治疗EoE的主要方法之一. “这是父母和医生共同决策的过程。. 罗布森. “为了避免服药, 一些家庭选择改变孩子的饮食来控制EoE."
在饮食改变不是理想选择的情况下, 药物可用于控制EoE症状. 一种是特定类型的酸阻滞剂（质子泵抑制剂）, 如奥美拉唑或兰索拉唑)，另一种是用于治疗哮喘的类固醇. 罗布森说：“孩子们不是吸入它，而是把它吞下去，以覆盖食道，使它平静下来。.
EoE会让人吃得难受——但它是可以治疗的. 如果没有治疗的话, 孩子可能会营养不良, 或者忘记如何正常饮食. 在极端情况下，食道可能会出现疤痕和变窄——那些卡在食道里无法下咽的食物需要通过紧急内窥镜检查清除. 罗布森说：“它不必达到那个地步. “一旦诊断出EoE并制定了治疗计划，饮食就可以变得愉快了."